ผักชีฝรั่ง ( ผักชีใบยาว )Dried long coriander

รหัสสินค้า: 000020

รายละเอียด: ผักชีฝรั่ง มีชื่อฝรั่งเรียก Fennel ลักษณะของใบเรียวยาว คล้ายใบหญ้า แต่ขอบหยักคล้ายฟันเลื่อย ต้นเป้นกระจุกใบออกสลับตรงข้ามกัน มีรสจืดมัน มีกลิ่นหอม แม้จะชื่อ "ผักชีฝรั่ง" แต่กลับเป็นส่วนผสมหลักเคียงข้างตะไคร้ ขิง ข่า ใบมะกรูดในอาหารสูตรไทยแท้ๆเสียนี่ แถมยังรุกรานไปอยู่ในกระจาดผักแนมทานแกล้มอาหารเวียดนามอีกต่างหากค่ะ ผักชีฝรั่งมีบทบาทมากมายในอาหารแซ่บทั้งหลาย เช่น ต้มยำ ลาบ ก้อย ที่เรามักซอยผักชีฝรั่งเป็นแว่นสั้นๆใส่ร่วมเพื่อชูรส เพิ่มความหอมของกลิ่นอาหารได้ดีค่ะ
การปลูก
ปลูกง่ายมากๆ โดยเฉพาะในหน้าฝน เพราะผักชีฝรั่งนี้เค้าชอบอากาศหรือดินที่ชื้นๆแฉะๆ วิธีการก็ง่ายๆค่ะโดยนำกอแก่แยกมาลงดิน รดน้ำให้ชุ่มเสมอก็จะงอกงาม ทยอยออกดอกเขียวๆและผลขนาดเล็กๆน่ารัก หรือจะใช้ต้นที่มีรากติดจากตลาดมาชำลงดินก็ได้ค่ะ แค่ 2-3 วัน โคนใบที่ถูกตัดออกก็จะงอกคืนสภาพใหม่อีกครั้ง จนเป็นใบแข็งแรงให้เราตัดมาทานสดๆกันได้ เนื่องจากความที่ปลูกง่าย เลยไม่ค่อยมีแมลงมารบกวน จึงสามารถทานได้ทั้งสดๆเท่ากับว่าร่างกายรับวิตามินไปเต็มๆเลยค่ะ


คุณประโยชน์
ผักชีฝรั่งสด อุดมไปด้วยเบต้า-แคโรทีน ถึง 867.12 RE วิตามินซี 38 มิลลิกรัม แคลเซียม 21 และฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม เมื่อทาน 100 กรัม ร่างกายจะนำเบต้า-แคโรทีนที่ได้จากผักชีฝรั่ง ไปเป็นวิตามินเอ ช่วยในการบำรุงสายตา และสุขภาพ สร้างภูมิคุ้มกันทั้งระบบ ไม่ให้ร่างกายเจ็บป่วยง่ายๆ
กชีฝรั่ง หรือ ผักชีใบยาว เหมาะสำหรับ ต้มยำกุ้งน้ำใส